Το Κρητικό Κοτσιφάλι και το γαλλικό Syrah έδωσαν ένα λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα. Στη μύτη χαρακτηρίζεται από κόκκινα φρούτα και μπισκότο. Στο στόμα αφήνει μία πληθωρική επίγευση με την καραμέλα βουτύρου να κυριαρχεί. Συνδυάζεται με λευκά κρέατα με σάλτσες, αστακομακαρονάδες, κρητικές πίτες, μαλακά τυριά και αλλαντικά. ΤΥΠΟΣ:
ΡΟΖΕ ΞΗΡΟΣ , ΠΟΙΚΙΛΙΑ:
ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ & SYRAH , ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ:
13,5% vol
Κρασί
ΜΕΛΙΣΣΙΝΟΣ - ΛΕΥΚΟΣ ΟΙΝΟΣ
Ένα μοναδικό χαρμάνι μίας Κρητικής και μίας γαλλικής ποικιλίας, Θραψαθήρι & Sauvignon blanc. Δίνει έντονα αρώματα με τον ανανά, το αχλάδι, το βερίκοκο, τον λεμονανθό και το τριαντάφυλλο να κυριαρχούν. Καταλήγει με λιπαρότητα, ισορροπία και μεγάλη διάρκεια. Συνδυάζεται με λιπαρά ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά με πικάντικες σάλτσες και πικάντικα τυριά. ΤΥΠΟΣ:
ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ , ΠΟΙΚΙΛΙΑ:
ΘΡΑΨΑΘΗΡΙ & SAUVIGNON BLANC , ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ:
13,5% vol
ΜΕΛΙΣΣΟΚΗΠΟΣ - ΕΡΥΘΡΟΣ ΟΙΝΟΣ
Ένα καθαρό Κρητικό χαρμάνι από Κοτσιφάλι & Μανδηλαριά δίνει βαθύ ρουμπινί χρώμα με ευγενικό μπουκέτο αρωμάτων, ευχάριστες και βελούδινες τανίνες. Ολοκληρώνεται με νότες μαρμελάδας και ψημένου ψωμιού. Συνδυάζεται με ψητά, κοκκινιστά και κρασάτα πιάτα. Συνοδεύει κόκκινα και λευκά κρέατα με κόκκινες σάλτσες, όπως κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα ή μοσχαράκι στη γάστρα με λαχανικά, μακαρονάδες με κόκκινες σάλτσες και κίτρινα τυριά. Τολμήστε το και με λαδερά! ΤΥΠΟΣ:
ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ , ΠΟΙΚΙΛΙΑ:
ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ & ΜΑΝΔΗΛΑΡΙ , ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ:
13,8% vol
ΜΕΛΙΣΣΙΝΟΣ - ΕΡΥΘΡΟΣ ΟΙΝΟΣ
Οι δύο πιο σημαντικές ερυθρές ποικιλίες της Κρήτης Κοτσιφάλι και Μανδηλαριά παντρεύονται και ορισμένες χρονιές συμπληρώνεται στο χαρμάνι Syrah.Βαθιά χρωματική ένταση.Στη μύτη η συμπύκνωση κόκκινων φρούτων, σοκολάτας καφέ, κασίς και μπαχαριού συναγωνίζεται την αίσθηση βανίλιας και ψημένου ψωμιού.Γεύση πλούσια με λιπαρό χαρακτήρα.Ένα κρασί που υπόσχεται διάρκεια στο χρόνο. Συνδυάζεται με κρέατα σχάρας, λουκάνικα, πιάτα κυνηγιού, μπάρμπεκιου, πιπεράτα φιλέτα, κόκκινο κρέας με σάλτσες, μακαρονάδες με πικάντικες σάλτσες και ώριμα τυριά.
DOMAINE PATERIANAKIS - ΕΡΥΘΡΟΣ ΟΙΝΟΣ
Οι κρητικές ποικιλίες Κοτσιφάλι και Μανδηλαριά σε μια σύγχρονη οινοποίηση και προσεκτική δουλειά στο αμπέλι δίνουν τον οίνο ΠΟΠ Πεζά Κτήμα Πατεριανάκη. Βαθύ ρουμπινί χρώμα με διακριτικές κεραμιδί αντάυγειες.Αρώματα αποξηραμένων φρούτων, κανέλας και ξύλου.Στόμα γεμάτο με στρογγυλεμένες τανίνες και επίγευση με διάρκεια. Συνδυάζεται με ψητά, κοκκινιστά και κρασάτα πιάτα.
ΤΥΠΟΣ: ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ,
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: ΚΟΤΣΙΦΑΛΙ & ΜΑΝΤΗΛΑΡΙ ,
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ: 13,5% vol.
ΛΥΡΑΡΑΚΗΣ ΤΟΠΙΚΟΣ ΡΟΖΕ ΜΑΝΤΗΛΑΡΙ
Ποικιλίες : Μαντηλάρι 100% (Από την εσοδεία 2008).
Προέλευση: Από ορεινούς αμπελώνες του νομού Ηρακλείου.
Οινοποίηση: Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις του οινοποιείου Λυραράκη στο Αλάγνι Ηρακλείου.
Χαρακτηριστικά: Ένα ξεχωριστό ροζέ από την ιδιαίτερη ποικιλία Μαντηλάρι, στρογγυλό, με νότες από κεράσι - η οξύτητά του (προερχόμενη από το σταφύλι) το κάνει ένα πολύ καλό ταίρι για φαγητό.
Προτείνεται με: Θαλασσινά με έντονες γεύσεις, λαχανικά στη σχάρα, πουλερικά.
Σερβίρετέ το αρκετά δροσερό στους 12° C.
ΛΥΡΑΡΑΚΗΣ ΤΟΠΙΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΒΗΛΑΝΑ
Ποικιλία: Η κλασική λευκή ποικιλία βηλάνα.
Προέλευση: Από ορεινούς αμπελώνες του νομού Ηρακλείου.
Οινοποίηση: Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις του οινοποιείου Λυραράκη στο Αλάγνι Ηρακλείου.
Χαρακτηριστικά: Χρώμα λευκοκίτρινο. Αρώματα εσπεριδοειδών.Γεύση πλούσια, ισορροπημένη.
Συνοδεύει: Θαλασσινά, λευκά κρέατα.
Θερμοκρασία κατανάλωσης : 10-12°C.
Σελίδες
