Η "Σταφίδα Σουλτανίνα Κρήτης" προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης

Η "Σταφίδα Σουλτανίνα Κρήτης" προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης

 

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε στις 26/01/2016 την σταφίδα Σουλτανίνα Κρήτης σαν προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης από την Ελλάδα: «Σταφίδα Σουλτανίνα Κρήτης» (Stafida Soultanina Kritis, ΠΓΕ), αποξηραμένα σταφύλια που καλλιεργούνται στην Κρήτη.

Όπως αναφέρεται, η σταφίδα Σουλτανίνα Κρήτης ΠΓΕ παράγεται, από σταφύλια της ποικιλίας Σουλτανίνα, σε ολόκληρη την Κρήτη και στα κοντινά νησιά που βρίσκονται νότια και βόρεια της εν λόγω νήσου. Οι κλιματικές συνθήκες των περιοχών αυτών (θερμά και ξηρά καλοκαίρια και ήπιοι και βροχεροί χειμώνες) δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια σταφυλιών τα οποία και συγκομίζονται από τα μέσα Αυγούστου μέχρι και τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Η σταφίδα παράγεται μετά την συγκομιδή των σταφυλιών, κατόπιν επεξεργασίας, και το χρώμα της κυμαίνεται από ξανθό έως καφέ, ενώ η περιεκτικότητά της σε σάκχαρα δεν μπορεί να είναι μικρότερη από 75%. Το βάρος κάθε σταφίδας αυτής της ποικιλίας ποικίλλει από περίπου 0,6 έως 0,3 γραμμάρια.

Κατηγορία: